Mettez l’huile à chauffer dans une marmite à pression, faites blondir les oignons.
Ajoutez les carottes, les pommes de terre et les cubes de bouillons de volailles préalablement dissouts dans l’eau, portez à ébullition en mélangeant de temps en temps.
Fermez la marmite, laissez cuire jusqu’au sifflement, secouez-la et laissez cuire 10 minutes mais en la secouant de temps en temps.
Laissez reposez sans l’ouvrir.
10 minutes avant de passer à table, remettez à chauffer doucement tout en secouant encore de temps en temps.
Dégustez.