Tamisez la farine et la levure. Ajoutez les œufs, le lait tiédi et l’huile d’olive. Incorporez ensuite le gruyère, les olives, le saumon. Salez et poivrez, versez dans une terrine beurrée et enfournez thermostat 6 (180°C)
pendant 45 minutes.
Laissez refroidir avant de démouler.