Boulettes de bœuf à la coriandre
Plat
Plat principal
Portions
Temps de Préparation
4
personnes
20
minutes
Temps de Cuisson
12
minutes
Portions
Temps de Préparation
4
personnes
20
minutes
Temps de Cuisson
12
minutes
Ingrédients
600
gr de
boeuf haché
(basses côtes)
1
oignon
haché finement
1
bouquet de
coriandre fraîche
(petit)
2
cuillères à soupe de
chapelure
très bombées
2
oeufs
1
cuillère à café de
coriandre en poudre
1
pincée de
piment d’espelette
2
cuillères à soupe d’
huile d’olive
sel et poivre
Instructions
Mélangez l’oignon, la viande, la coriandre, les œufs battus, la chapelure, la coriandre en poudre, le piment,
Entre vos mains humidifiées, formez des boulettes de la taille d’une noix. Chauffez l’huile dans une poêle et faites-les dorer 10 à 12 minutes.
Servez froid, accompagné d’une sauce tomate épicée ou de ketchup épicé.