7 avril, 2018
Roulé de dindonneau
Posted in : Facile on by : Françoise Champenois
| Temps de Préparation | 30 minutes |
| Temps de Cuisson | 50 minutes |
| Portions |
personnes
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Ingrédients
- 600 gr de rôti de dindonneau
- 2 tranches de jambon
- 2 oeufs
- 2 cuillères à soupe de fromage rapé
- 1 cuillère à soupe de persil et thym
- 2 cuillères à soupe d' huile
- 10 cl de vermouth sec
- 10 cl de bouillon de volaille
- 10 noix concassées
- 10 cl de crème fraîche liquide
- sel et poivre
- thym
Ingrédients
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Instructions
- Salez, poivrez le viande fendue en 2 dans l'épaisseur et bien aplatie. Saupoudrez de thym, étalez le jambon découenné puis l'omelette cuite réalisée avec les œufs, le fromage et le persil. Roulez et maintenez serré en ficelant.
- Dorez le roulé dans l'huile sur toutes ses faces. Jetez l'huile, versez le vermouth, grattez les sucs, ajoutez le bouillon, les noix, couvrez et laissez mijoter 45 minutes. Ajoutez la crème et rectifiez l'assaisonnement.
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