25 mars, 2019
Tranches de rôti de porc à l’orientale
Posted in : Facile on by : Françoise Champenois
Temps de Préparation | 20 minutes |
Temps de Cuisson | 30 minutes |
Temps d'Attente | 20 minutes |
Portions |
personnes
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Ingrédients
- 4 tranches de rôti de porc ou 1 filet mignon
- 4 tranches de bacon on peut aller jusqu'à 12 tranches
- 8 champignons secs parfumés sans pied, trempés 20 minutes dans de l'eau tiède ou plus selon la provenance
- 1/2 chou chinois coupé en 4
- 1 boîte de litchis petite, égouttés (conservez le jus)
- 3 cuillères à soupe de vinaigre blanc
- 2 cuillères à soupe d' huile
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à café de Maïzena ou 2
- sel et poivre
Ingrédients
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Instructions
- Plongez 4 minutes le chou dans de l'eau bouillante salée; rincez, égouttez et émincez- le en lamelles.
- Délayez la Maïzena avec le sirop des litchis; ajoutez le vinaigre, le miel, le soja, et le poivre. Allumez le four th.7 (210°C). Faites dorer les tranches de porc salées et poivrées à la poêle, dans 1 cuillère à soupe d'huile. Réservez-les.
- Faites dorer dans la même poêle le bacon. Retirez-le et remplacez-le par le chou, les champignons égouttés et émincés, salez et poivrez et remuez 5 minutes. Réservez sur une assiette.
- Versez la sauce au miel dans la poêle, portez à frémissement en remuant, laissez épaissir.
- Découpez 4 grands carrés de papier sulfurisé; huilez le centre légèrement. Garnissez de bacon, de chou, de champignons, d'1 tranche de rôti et de litchis coupés en 2. Arrosez de sauce.
- Fermez en papillotes hermétiques, mettez-les dans la lèchefrite et cuisez 15 minutes. Servez avec du riz.
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