Passez au mixeur le Saint Agur, la gousse d’ail, les œufs, la crème fraîche et du poivre.
Etalez la pâte feuilletée dans un plat à tarte (18 à 20 cm de diamètre); mélangez le chou-fleur et la préparation Saint Agur. Versez sur la pâte et recouvrez du deuxième rouleau déroulé pour former la tourte.