25 mars, 2019
Tartiflette
Posted in : Facile on by : Françoise Champenois
| Temps de Préparation | 20 minutes |
| Temps de Cuisson | 35 minutes |
| Portions |
personnes
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Ingrédients
- 1 reblochon
- 1 kg de pommes de terre à chair ferme, nonpelées
- 2 oignons pelés et émincés
- 150 gr de lardons fumés
- 75 gr de beurre
- sel et poivre
- crème fraîche si on veut plus de moelleux
Ingrédients
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Instructions
- cuisez les pommes de terre non épluchées 20 minutes à partir d'eau froide salée. Egouttez, pelez, taillez en rondelles.
- Faites suer les oignons 5 minutes avec 50 gr de beurre à la poêle sur feu doux. Retirez-les et remplacez-les par les lardons: faites revenir 2 à 3 minutes sans laisser colorer. Retirez-les, mettez les pommes de terre, faites juste dorer, salez, poivrez. Mélangez-y oignons et lardons
- Coupez le reblochon puis en fines lamelles sans retirer la croûte. Chauffez le fout th.7/8 (220°C)
- Beurrez un plat à gratin, remplissez-le de pommes de terre en alternant avec le fromage. Faites gratiner 15 minutes. Servez accompagné de jambon cru.
- Pour plu de moelleux, coupez le reblochon dans l'épaisseur et posez les moitiés côte à côte sur les pommes de terre nappées de crème fraîche.
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