3 février, 2019
Tarte tomates et moutarde
Posted in : Rapide on by : Françoise Champenois
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personnes
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Ingrédients
- 1 pâte feuilletée pur beurre
- 3-4 tomates coupées en fines tranches et égouttées dans une passoire
- 2 oignons émincés finement
- moutarde
- parmesan rapé
- gruyère rapé
- huile d'olive
- herbes de Provence
Ingrédients
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Instructions
- Déroulez la pâte feuilletée dans un plat à tarte avec la feuille de papier cuisson et entreposez au congélateur pour qu'elle reste bien ferme.
- Faites revenir les oignons doucement dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Sortez le fond de tarte du congélateur et recouvrez d'une couche de moutarde puis des oignons en compote, des tomates, un filet d'huile d'olive, du sel et du poivre, une bonne couche de gruyère et des herbes de Provence.
- Faites cuire à four moyen (180°C) 45 minutes. Parsemez de copeaux de parmesan à la sortie du four. Servez avec une salade aux herbes et un reste de viande cuite froide pour un repas complet.
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