20 février, 2019
Tarte au poulet
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by :
Françoise Champenois
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Tarte au poulet
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Temps de Préparation |
20 minutes |
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Temps de Cuisson |
50 minutes |
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Temps de Préparation |
20 minutes |
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Temps de Cuisson |
50 minutes |
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Instructions
Pochez 15 minutes les blancs de poulet dans 1 litre d'eau avec les cubes de bouillon. Egouttez-les et émincez-les.
Faites revenir l'échalote sur feu vif dans le beurre, ajoutez les champignons, salez. Laissez évaporer l'eau. Ajoutez l'al et poivrez.
Allumez le four à 200°C (th.6/7).
Garnissez une tourtière beurrée de pâte. Piquez le fond. Etalez-y le pulet et les champignons.
Battez les œufs avec la crème, le persil ciselé, sel et poivre.
Versez sur la tarte. Faites cuire 35 minutes en bas du four. Servez chaud.
Vin: anjou blanc sec, muscadet.