Allumez le four th 6 (180°C).
Tapissez un moule à tarte de pâte sablée avec son papier cuisson. Couvrez de papier sulfurisé garni de légumes secs. Enfournez pour précuire le fond de tarte 20 minutes.
Dans un saladier, fouettez le mascarpone avec les jaunes d’œufs. Ajoutez le jus et le zeste d’1 citron puis le lait concentré; mélangez.
Versez uniformément sur le fond de tarte précuit et réenfournez pour 20 minutes.
Préparez la meringue:
Battez les 2 blancs d’œuf en neige ferme puis ajoutez les 50 gr de sucre en fouettant vivement.
Etalez la meringue sur la tarte et remettez au four pour la faire dorer: sur position gril.
Démoulez tiède et servez froid, après avoir saupoudré de sucre glace