Mettez de l’eau à bouillir dans une grande casserole; salez-la, versez l’huile, les pâtes et les brocolis.
Dès que l’ébullition reprend, poursuivez la cuisson 4 minutes. Les pâtes doivent être al dente.
Mélangez la moutarde et le beurre dans un bol; ajoutez les herbes, le blanc des oignons et l’ail en écrasant bien ces ingrédients.
Egouttez les pâtes et les brocolis. Mettez le mélange: beurre-moutarde-herbes-blanc des oignons-ail dans la casserole de cuisson des pâtes et laissez fondre. Ajoutez les pâtes et les brocolis; laissez chauffer à feu doux en remuant bien pour que les pâtes s’imprègnent de sauce sans cuire.
Versez cette préparation dans un plat, rectifiez l’assaisonnement, garnissez avec les tiges d’oignons et les tomates cerises. Servez.