Sauté de bœuf aux brocolis
Portions
4personnes
Temps d’Attente
5heures
Portions
4personnes
Temps d’Attente
5heures
Ingrédients
Instructions
  1. Mettez les lanières de bifteck dans un sac en pastique. Mélangez dans un bol l’ail, l’huile pimentée, la poudre de 5 épices, le gingembre et la sauce soja. Versez sur les lanières de bœuf. remuez bien le sac , fermez hermétiquement et laissez mariner au frais.
  2. Faites chauffer 1 cuillère à soupe d’huile dans une grande sauteuse ou un wok préchauffé. Faites revenir les brocolis à feu modéré 4 à 5 minutes; retirez-les à l’aide d’une écumoire et réservez.
  3. Faites chauffer l’huile restante dans la sauteuse ou le wok , ajoutez le bœuf et la marinade et faites cuire 2 à 3 minutes jusqu’à ce que la viande soit complètement cuite.
  4. Remettez les brocolis dans le wok, ajoutez la sauce soja claire et le bouillon.
  5. Délayez la Maïzena dans l’eau pour obtenir une pâte lisse; incorporez au wok. Portez à ébullition sans cesser de remuer jusqu’à ce que la sauce épaississe. Poursuivez la cuisson 1 minute.
  6. Disposez le bœuf au brocolis sur un plat de service chaud, garnissez avec une julienne de carottes et servez.