Saucisse de Toulouse à la tomate et au quinoa
Plat
Plat principal
Portions
2
personnes
Portions
2
personnes
Ingrédients
2
saucisses de Toulouse
150 g: une
1
tomate
grosse, épluchée
70
g de
concentré de tomates
50
cl de
bouillon de boeuf
2
gousses d’
ail
: grosses
1
cuillère à café d’
ail en poudre
1
bouquet garni
dans une boule à thé
3
cornichons au vinaigre
2
cuillères à soupe de
quinoa
sel et poivre
Instructions
Plongez le quinoa dans de l’eau en ébullition:15 minutes. Laissez-le refroidir dans l’eau de cuisson.
Ecrasez dans une casserole la tomate, ajoutez le concentré, l’ail en poudre et 10 cl de bouillon.