Salade panachée
Portions Temps de Préparation
4personnes 20minutes
Temps de Cuisson
30minutes
Portions Temps de Préparation
4personnes 20minutes
Temps de Cuisson
30minutes
Ingrédients
Instructions
  1. Retirez les fils du céleri, conservez les feuilles tendres puis coupez-le en petits morceaux. Faites revenir le céleri et l’oignon ensemble dans le beurre 3 à 4 minute sur feu moyen tout en remuant. Ajoutez les champignons et continuez à faire revenir 2 à 3 minutes, toujours en remuant
  2. Salez, poivrez, ajoutez le riz, mélangez, cuire 1 minute, ajoutez le bouillon, mélangez, portez à ébullition, couvrez et laissez 10 minutes à feu doux. Ajoutez les petits pois (non dégelés mis passés quelques secondes à l’eau froide pour les séparer). Portez à ébullition, couvrez et laissez cuire 5 à 10 minutes à feu doux jusqu’à ce que le riz soit prêt et le liquide absorbé.
  3. Retirez le riz de la casserole de cuisson et laissez-le tiédir. Ajoutez la vinaigrette. Vérifiez l’assaisonnement. Laissez complètement refroidir. Ajoutez la chair du poulet détaillée engrosses lamelles et les tomates. Mélangez, couvrez, mettez 1 heure au réfrigérateur et servez frais.