26 novembre, 2019
Salade en méli-mélo avec restes de poulet
Posted in : Non classé on by : Françoise Champenois
| Temps de Préparation | 20 minutes |
| Temps de Cuisson | 5 minutes |
| Portions |
personnes
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Ingrédients
- 500 gr de blancs de poulet cuits et refroidis, détaillés en dés
- 7 tranches de poitrine fumée fines, grillées à sec 2 à 3minutes à feu vif puis coupées en petits morceaux
- 4 oeufs durs écalés et coupés grossièrement
- 2 avocats coupés en 2 et dénoyautés
- 250 gr de tomates cerises coupées en 2
- 125 gr de mâche
- 200 gr de feta émiettée
- 1 citron
- brins de ciboulette finement ciselés
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 2 cuillères à soupe de vinaigre
- 4 cuillères à soupe d' huile d'olive
- sel et poivre
Ingrédients
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Instructions
- Otez la peau des avocats, détaillez la chair en dés et citronnez-la.
- Mélangez les dés de poulet, les dés d'avocats, les tomates cerises et la mâche; parsemez de morceaux de poitrine fumée, d'œufs, de feta et de ciboulette.
vinaigrette
- Mélangez la moutarde, le vinaigre, salez et poivrez. Incorporez l'huile. Servez cette vinaigrette à part.
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