6 avril, 2020
Salade d’endives au poulet et aux noix de cajou
Posted in : Facile on by : Françoise Champenois
| Temps de Préparation | 20 minutes |
| Portions |
personnes
|
Ingrédients
- 400 gr de poulet cuit émincé
- 125 gr d' endive = 1 moyenne, sans la base , sans le coeur, émincée
- 2 salades romaines petites, le coeur dégagé; feuilles coupées en moeceaux
- 200 gr de poivron jaune = 1 moyen, émincé
- 100 gr d' oignon rouge = 1 petit, émincé
- 150 gr de noix de cajou grillées, non salées
Assaisonnement
- 280 gr de yaourt
- 2 gousses d' ail pilées
- 2 cuillères à café de zeste de citron râpé
- 60 ml de jus de citron
- 10 feuilles de coriandre fraîche
- sel et poivre peu
Ingrédients
Assaisonnement
|
|
Instructions
- Préparez l'assaisonnement: mélangez tous les ingrédients vigoureusement (dans un shaker).
- Mettez l'endive et les morceaux de salade romaine dans un saladier avec le poivron, l'oignon, les noix de cajou et le poulet. Ajoutez l'assaisonnement et mélangez.
Notes
[recipe]
Partager cette recette