Salade de tomates au jambon de Paris
Plat
Entrée
Portions
Temps de Préparation
4
personnes
25
minutes
Temps de Cuisson
10
minutes
Portions
Temps de Préparation
4
personnes
25
minutes
Temps de Cuisson
10
minutes
Ingrédients
8
tomates
petites; pelées, épépinées et coupées en morceaux
1
laitue
petite; préparée et coupée en morceaux
2
blancs de poireau
coupés en fines rondelles, cuits 10 minutes dans l’eau bouillante salée
1
cuillère à café d’
estragon haché
bombée
1
cuillère à café de
basilic
haché
1
cuillère à café de
persil haché
bombée
4
cuillères à soupe d’
huile d’olive
1/2
citron
: le jus
1
cuillère à café d’
ail en poudre
1
cuillère à café de
moutarde
à l’ancienne, bombée
2
tranches de
jambon de Paris
coupées en petits morceaux
8
oeufs durs
coupés en quartiers
2/3
de botte de
radis roses
préparés et coupés en rondelles.
sel et poivre
Instructions
Préparez la sauce: dans un bol, mélangez l’ail, le jus de citron, la moutarde, le sel, le poivre et l’huile d’olive. Mélangez vigoureusement.
Dans un saladier, mélangez tous les éléments de la salade, versez la sauce et servez.