Salade de chou blanc et carottes au blanc de poulet
Plat
Plat principal
Portions
4
personnes
Portions
4
personnes
Ingrédients
2
filets de poulet
mi-cuits en lamelles
500
g de
carottes
coupées en allumettes
500
g de
chou blanc
finement ciselé
50
g d’
amandes effilées
marinade:
1
orange bio
zeste et jus
2
cm de
gingembre
pelé et râpé
3
cuillères à soupe de
sauce soja
2
cuillères à soupe d’
huile de fleur de colza
2
cuillères à soupe d’
huile de sésame
2
cuillères à soupe de
vinaigre de Xéres
1
cuillère à soupe de
moutarde forte
1
cuillère à soupe de
miel
Instructions
Dans un sac plastique, mettez les lamelles de poulet et la moitié de la marinade: au frais pendant 2 heures.
Dans un saladier, mettez les amandes, le chou et les carottes avec la deuxième moitié de la marinade: laissez mariner 24 heures
Mélangez le poulet mariné et les légumes. C’est prêt!