Salade de champignons de Paris
Plat
Entrée
Portions
Temps de Préparation
4
personnes
15
minutes
Portions
Temps de Préparation
4
personnes
15
minutes
Ingrédients
300
gr de
champignons de Paris
préparés, coupés en tranches fines, citronnés
1
cuillère à soupe de
jus de citron
15
cl de
crème fraîche entière épaisse
1
cuillère à soupe de
moutarde forte de Dijon
1
bouquet de
persil plat
: petit, haché
2
oeufs durs
émiettés
1
cuillère à soupe de
cognac
sel et poivre
Instructions
Laissez mariner les champignons citronnés 5 minutes.
Mélangez le persil avec la crème, la moutarde, les œufs durs émiettés et le cognac.
Mélangez les 2 préparations.
Mettez au frais pendant 1 heure; servez.