Mélangez l'ail, le jus des citrons, la coriandre, l'huile et le poivre.
Mettez les lanières de porc dans un plat creux et versez dessus la marinade.
Couvrez le plat d'un film étirable et réservez au réfrigérateur pendant 1 heure.
préparation
Préchauffez le four th 6/7 (200°C).
Egouttez les morceaux de viande de la marinade. Faites les cuire avec les lanières de poivrons dans une grande cocotte pendant 20 minutes sur feu moyen en les retournant souvent, salez et poivrez. Couvrez et laissez refroidir.
Avant de servir, réchauffez la viande aux poivrons 10 minutes sur feu modéré. Ajoutez le miel et les baies roses. Mélangez pendant 2 minutes. Décorez de zeste de citron et servez.
