Rôti de porc aux pommes de terre et aux carottes
Portions Temps de Préparation
4personnes 20minutes
Temps de Cuisson
85minutes
Portions Temps de Préparation
4personnes 20minutes
Temps de Cuisson
85minutes
Ingrédients
Instructions
  1. Préchauffez le four à 230°C. Dans un plat allant au four en acier, faites chauffer l’huile et saisissez la viande sur toutes ses faces 30 secondes à 1 minute. Ajoutez le beurre.
  2. Enfournez et arrosez du jus de cuisson toutes les 10 minutes avec une poire à sauce. Au bout de 30 minutes, ajoutez les oignons, les pommes de terre, les carottes et la pochette de gaze: aspergez bien le tout avec la poire à sauce. Continuez d’asperger la viande te les légumes toutes les 10 minutes.
  3. 15 minutes avant la fin de cuisson, arrêtez d’asperger la viande Gardez au chaud dans le four éteint. Découpez la viande; mettez la sauce dans une saucière. Servez sans attendre.
  4. Le reste de la viande et la sauce restante pourront servir pour d’autres recettes.