Rôti de porc au yaourt
Portions Temps de Préparation
6personnes 20minutes
Temps de Cuisson
90minutes
Portions Temps de Préparation
6personnes 20minutes
Temps de Cuisson
90minutes
Ingrédients
Instructions
  1. Ebouillantez les 2 tomates, pressez-les à la main pour les égrainer et hachez grossièrement la pulpe restante. Beurrez un grand plat à four, répartissez-y les rondelles de pommes de terre en mélange avec le hachis de tomates. Parsemez d’ail pressé et de thym émietté, salez et poivrez le tout.
  2. Préparez un verre de bouillon à partir du cube de concentré et arrosez-en les pommes de terre. Dans un bol, mélangez les 2 yaourts avec 1 bonne cuillère à soupe de moutarde douce, du sel et du poivre et badigeonnez le rôti avec ce mélange; déposez-le sur le lit de pommes de terre. Portez le plat au four préchauffé (th.7) et laissez cuire 1h30 à 1h40 (selon l’épaisseur du rôti) en le retournant de temps en temps pour qu’il soit uniformément doré
  3. Servez bien chaud ce plat complet et appétissant, dans son plat de cuisson.