Purée de rattes
Plat
Légumes
Portions
4
personnes
Portions
4
personnes
Ingrédients
1
kg de
pommes de terre
rattes non épluchées
25
cl de
crème fraîche
150
gr de
beurre
ramolli
sel et poivre
Instructions
Faites cuire les rattes; épluchez-les; réduisez les en purée. Incorporez la crème chaude et le beurre ramolli, le sel et le poivre Servez chaud sans attendre.