23 juin, 2018
Poulet farci aux pommes
Posted in : Facile on by : Françoise Champenois
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personnes
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Ingrédients
- 1 poulet fermier 1.5 kg
- 8 pommes reinettes
- 200 gr de chair à saucisse
- 10 pruneaux dénoyautés
- 25 cl de cidre brut
- 40 gr de beurre
- 10 cl de lait
- 2 oeufs
- 1 poignée de pain de campagne rassis
- 1 cuillère à soupe de calvados
- thym
Ingrédients
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Instructions
- Pelez et épépinez 2 pommes, hachez-les avec les pruneaux. Mélangez-les dans une terrine avec le pain trempé dans le lait et pressé, ajoutez les œufs, la chair à saucisse cuite 5 minutes, du sel et du poivre. Farcissez et recousez le poulet. Posez-le dans un plat, arrosez-le de calvados, badigeonnez-le de beurre et ajoutez le thym, salez et poivrez. Enfournez 30 minutes à 250°C. Ajoutez 12 demi-pommes et le cidre. Remettez au four^pendant 40 minutes et servez.
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