27 avril, 2020
Potée bretonne
Posted in : Facile on by : Françoise Champenois
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Ingrédients
- 1.2 kg de plat de côtes de porc 1/2 sel (ne pas les désaller)
- 1 jarret de porc 1/2 sel (ne pas le désaller)
- 2 saucisses fumées
- 8 pommes de terre moyennes; pelées; coupées en gros morceaux
- 8 carottes moyennes; pelées, coupées en gros morceaux
- 4 navets moyens; pelés; coupés en gros morceaux
- 1 chou vert moyen, feuilles sans les grosses côtes; coupées en gros morceaux
- sel et poivre
- 1 bouquet garni
Ingrédients
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Instructions
- Dans une cocotte, mettez le plat de côtes et le jarret , versez de l'eau bouillante pour recouvrir largement la viande. Laissez cuire à frémissement pendant 45 minutes.
- Au bout de 45 minutes, ajoutez tous les légumes, salez peu et poivrez, ajoutez le bouquet garni. Laissez cuire à frémissement 45 minutes à 1 heure suivant la cuisson des légumes.
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