Pommes de terre en tajine (rattes)
Portions
4personnes
Portions
4personnes
Ingrédients
Instructions
  1. Délayez le bouillon dans 1/2 litre d’eau. Versez 1 cuillère à soupe d’huile dans une cocotte en fonte , 1 cuillère à soupe d’eau et les oignons. Mélangez et dès que l’eau s’est évaporée, ajoutez les épices, les rondelles de citron et le bouillon. Mélangez.
  2. Mettez les pommes de terre dans la cocotte. Laissez cuire 15 minutes à découvert en remuant souvent.
  3. Ajoutez alors la coriandre et la deuxième cuillère d’huile, mélangez bien. Laissez cuire 5 minutes avant de servir avec de l’agneau, du porc ou du lapin rôti. Le tajine est excellent également tiède ou froid.