Préparez la farce: dans une terrine émiettez la mie de pain, dénoyautez la moitié des pruneaux, hachez-les grossièrement ainsi que la moitié des abricots secs; ajoutez-les dans la terrine avec les cerneaux de noix et la moitié des raisins secs. Salez , poivrez , ajoutez les 2 œufs entiers, la cannelle et mélangez bien le tout.