4 décembre, 2019
Pâtes aux courgettes et à la saucisse
Posted in : Facile on by : Françoise Champenois
| Temps de Préparation | 20 minutes |
| Temps de Cuisson | 20 minutes |
| Portions |
personnes
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Ingrédients
- 500 gr de macaronis coupés, cuits dans de l'eau bouillante salée, gardés un peu fermes
- 400 gr de courgettes taillées en fines rondelles
- 1 oignon haché
- 2 saucisses à cuire sans la peau, la chair émiettée
- 3 cuillères à soupe d' huile d'olive
- sel et poivre du moulin
Ingrédients
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Instructions
- Versez 2 cuillères à soupe d'huile dans une poêle; ajoutez les courgettes et 10 cl d'eau. Salez et poivrez. Laissez cuire jusqu'à complète évaporation du liquide; remuez souvent.
- Dans une sauteuse, faites dorer l'oignon dans le reste d'huile. Ajoutez la chair des saucisses et laissez revenir 10 minutes.
- Ajoutez dans la sauteuse les pâtes soigneusement égouttées puis les courgettes. Mélangez délicatement. Assaisonnez de 2 ou 3 tours de moulin et servez vite pour déguster chaud.
- Dégustez avec un beaujolais village.
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