9 février, 2020
Parmentier au chou chinois (avec des restes de porc cuits)
Posted in : Facile on by : Françoise Champenois
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personnes
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Ingrédients
- 100 gr d' oignons hachés
- 200 gr de viande de porc cuit + un peu de poivre
- 350 gr de chou chinois coupé en petits morceaux
- 2 cubes de bouillon de boeuf + 1 litre d'eau
- 500 gr de pommes de terre type bintjes, épluchées et cuites à l'eau salée
- 100 gr de beurre
- 40 gr d' emmental râpé
- 1 pincée de cumin moulu
- muscade rapée
- sel
Ingrédients
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Instructions
- Préchauffez le four à 200°C. Faites revenir les oignons dans 20 gr de beurre . Ajoutez alors la viande hachée et le cumin; mélangez bien.
- Ecrasez les pommes de terre, ajoutez le reste de beurre;
- Faites cuire le chou chinois dans le bouillon pendant 10 minutes à partir de l'ébullition; égouttez et mélangez alors avec la préparation (oignons, viande hachée, cumin),
- Versez dans un plat en pyrex, recouvrez de la purée, parsemez d'emmental râpé. Passez au four environ 15 -20 minutes.
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