9 juillet, 2020
Papillotes de cuisses de poulet aux brocolis
Posted in : Facile on by : Françoise Champenois
| Temps de Préparation | 20 minutes |
| Temps de Cuisson | 30 minutes |
| Portions |
personnes
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Ingrédients
- 4 cuisses de poulet désossées, sans la peau et coupées en petits dés
- 1 tête de brocoli cuite "al dente" et coupée en morceaux
- 4 champignons shitakés réhydratés puis émincés
- 20 g de champignons noirs réhydratés puis coupés en lamelles
- 2 cuillères à soupe de vin blanc
- 4 cuillères à soupe de crème liquide
- 4 cuillèrs à soupe de moutarde forte bombées
- thym laurier et piment d'Espelette ( au goût )
- sel fin
- 4 cuillères à soupe de quinoa bombées
Ingrédients
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Instructions
- Cuisez 15 minutes à partir de l'ébullition le quinoa dans de l'eau salée. Laissez refroidir dans la casserole.
- Préchauffez le four à 210°C.
- Faites revenir les morceaux de poulet dans le beurre.
- Mélangez tous les ingrédients préparés dans un saladier; répartissez dans 4 papillotes; fermez hermétiquement.
- Enfournez 15 minutes et servez sans attendre.
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