Oignons aux tomates, cèpes, chia et quinoa.
Plat
Accompagnement
,
Plat principal
Cuisine
Végétarienne
Portions
6
personnes
Portions
6
personnes
Ingrédients
700
g d’
oignons
pelés et coupés en dés
8
tomates grappes
coupées en petits cubes
8
cuillères à soupe de
cèpes sèchés
grossièrement moulus
20
cl de
vin blanc
4
cuillères à soupe d’
huile d’olive
30
cl de
bouillon de volaille
avec 2 cubes
sel et poivre
4
cuillères à soupe de
chia
4
cuillères à soupe de
quinoa
Instructions
Dans une cocotte, faites revenir les oignons dans l’huile à petit feu pendant 5 à 10 minutes.
Ajoutez les tomates, les cèpes, le vin blanc, le bouillon de volaille, le sel et le poivre.
Portez à ébullition, baissez le feu et laissez mijoter pendant 1h30 à 2 heures.
Faites cuire le quinoa dans l’eau bouillante salée pendant 15 minutes.
Ajoutez le quinoa et le chia dans la préparation. Servez chaud.