3 février, 2019
Moules marinières
Posted in : Facile, Rapide on by : Françoise Champenois
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personnes
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Ingrédients
- 1.4 kg de moules
- 25 gr de beurre
- 1 verre de vin blanc sec
- 1 oignon émincé
- 1 branche de céleri vert grosse, coupée en petits dés
- ail
- sel et poivre
Ingrédients
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Instructions
- Faites fondre le beurre, ajoutez les oignons, faites revenir sans coloration. Ajoutez les dés de céleri, mélangez soigneusement 2 minutes, versez un peu de vin blanc et continuez la cuisson 3 minutes pour précuire un peu le céleri. Ajoutez l'ail . Augmentez la température de cuisson: versez les moules en salant et poivrant au fur et à mesure ( pas trop de sel). Arrosez d'un peu de vin blanc. Continuez la cuisson 7 minutes en mélangeant. Baissez fortement la température, couvrez .
- Servez sans attendre.
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