Déglacez la cocotte avec le vinaigre de cidre, laissez réduire. Ajoutez le miel et 2 cuillères à soupe d’eau, donnez une ébullition. Récupérez le jus qui s’écoule des magrets, versez dans la sauce. Rectifiez l’assaisonnement et laissez cuire doucement 1 minute.