1 mars, 2019
Gratin d’endives et de pommes de terre
Posted in : Facile on by : Françoise Champenois
| Temps de Préparation | 15 minutes |
| Temps de Cuisson | 45 minutes |
| Portions |
personnes
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Ingrédients
- 8 endives moyennes, préparées
- huile d'olive
- 1 cuillère à café d' ail en poudre
- 15 cl de vin blanc sec
- 1 citron vert : le jus
- 50 cl de sauce béchamel
- 250 g de fromage rapé
- 8 tranches de jambon cuit fines
- 500 g de pommes de terre grenailles cuites, de même taille
- sel et poivre
Ingrédients
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Instructions
- Mettez les endives dans une marmite à pression avec de l'huile d'olive; faites-les revenir pendant 2 minutes puis ajoutez la poudre d'ail, le jus de citron vert et le vin blanc sec. Salez et poivrez. Laissez cuire 15 minutes à partir du moment de la mise sous pression.
- Préparez la béchamel; incorporez 200 gr de fromage râpé (type emmental). Enveloppez les endives dans les tranches de jambon, disposez-les dans un plat à gratin en alternant avec les pommes de terre. Recouvrez de béchamel, puis épandez le reste de fromage.
- Mettez à four chaud 180 °C pendant 20 à 30 minutes.
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