Gougères aux brocolis, épinard et bacon
Plat
Entrée
Portions
4
personnes
Portions
4
personnes
Ingrédients
215
g de
tranches de bacon
coupées en petits morceaux
150
g de
brocolis
coupées en petits morceaux et cuits à la vapeur
40
g de
feuilles de pousses d’épinard
hachées
160
g de
crème fraîche entière épaisse
20
g de
beurre doux
1
cuillère à soupe de
graines de fenouil
2
cuillères à café de
moutarde forte de Dijon
(bombées)
2
cuillères à café de
poudre 5 épices
(bombées)
40
cl de
béchamel
sel et poivre
gougères
= pâte à choux au fromage
Instructions
Mélangez tous les éléments sauf le beurre et les gougères.
Dans une poêle antiadhésive, faites fondre le beurre puis ajoutez le mélange; faites cuire à feu doux pendant environ 8 minutes.
Farcissez les gougères de ce mélange. Dégustez.