30 août, 2018
Gigue boulangère
Posted in : Non classé on by : Françoise Champenois
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personnes
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Ingrédients
- 1 gigot de dinde
- 1 gousse d' ail
- 4 feuilles de sauge
- 3 branches de romarin
- 1/2 verre de vin blanc sec
- huile
- sel et poivre
Ingrédients
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Instructions
- Préchauffez le four (200°C). Frottez la peau du gigot avec l'ail. Piquez-le de romarin. Glissez les feuilles de sauge sous la peau. Badigeonnez d'huile, salez et poivrez. Disposez le cuissot ainsi préparé dans un plat allant au four, enfournez pendant 45 minutes. A mi-cuisson, baissez le feu (180°C) et arrosez de vin blanc. Servez avec des pommes dauphine.
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