Répartissez ces fruits dans 4 coupelles.
Cassez le chocolat en morceaux et mettez-le dans un poêlon à fondue avec le sucre, le lait et 10 cl d’eau.
Chauffez à feu très doux en remuant de temps en temps avec un fouet.
Au bout de 10 minutes, ajoutez la crème. Laissez encore mijoter pendant 5 minutes.
Ajoutez le rhum.