10 mars, 2019
Flamiche aux poireaux
Posted in : Facile on by : Françoise Champenois
| Temps de Préparation | 30 minutes |
| Temps de Cuisson | 30 minutes |
| Portions |
personnes
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Ingrédients
- 1 rouleau de pâte brisée
- 250 gr de lardons
- 1 cuillère à soupe de beurre - huile
- 1 kg de blanc de poireau lavés, émincés en fines rondelles
- 50 gr de beurre
- 6 oeufs
- 12 cl de lait
- 12 cl de crème fraîche liquide
- sel et poivre
Ingrédients
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Instructions
- Faites dorer doucement les lardons à la poêle avec la cuillère d'huile et réservez-les.
- Faites fondre les poireaux avec le beurre pendant environ 15 minutes, en remuant de temps en temps avec une cuillère en bois, sans les laisser prendre couleur.
- Préchauffez le four à 220 °C. Déroulez la pâte et garnissez-en un moule à tarte beurré de 28 cm de diamètre. Piquez régulièrement le fond avec une fourchette, répartissez dessus les lardons et les poireaux.
- Mélangez les œufs, le lait et la crème liquide dans un bol. Salez, poivrez et versez le tout dans le moule. Enfournez et faites cuire environ 40 minutes. Servez très chaud
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