17 juillet, 2018
Fenouil au fromage
Posted in : Facile on by : Françoise Champenois
| Temps de Préparation | 30 minutes |
| Temps de Cuisson | 45 minutes |
| Portions |
personnes
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Ingrédients
- 3 bulbes de fenouil nettoyés et coupés en 2
- 30 gr de beurre
- 100 gr de gruyère rapé
- 2 pommes de terre grosses, coupées en morceaux
pour la béchamel
- 1/2 litre de lait
- 40 gr de beurre
- 40 gr de farine
- 1 pincée de noix de muscade
- sel et poivre
Ingrédients
pour la béchamel
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Instructions
- Plongez les fenouils dans l'eau bouillante salée. Faites cuire 30 minutes. Cuisez les pommes de terre.
- Pendant ce temps, préparez la béchamel: dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux. Puis ajoutez d'un coup toute la farine sans cesser de remuer. Quand le mélange est bien homogène, versez le lait froid et continuez à tourner jusqu'à ce que la sauce épaississe. Laissez cuire 10 minutes tout en remuant. Salez, poivrez, incorporez la noix de muscade râpée.
- Lorsque les bulbes et les pommes de terre sont cuits, égouttez-les. Disposez-les dans un plat à gratin beurré. Recouvrez-les de sauce béchamel et saupoudrez de gruyère râpé. Gratinez au four 15 minutes.
- Servez avec une viande blanche ou de l'agneau.
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