1 juin, 2019
Endives aux oignons
Posted in : Facile on by : Françoise Champenois
| Temps de Cuisson | 30 minutes |
| Portions |
personnes
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Ingrédients
- 800 gr d' endives lavées
- 4 verres de lait écrémé
- 4 oignons hachés finement au mixeur
- 2 jaunes d'oeuf
- 2 pincées de noix de muscade
- sel et poivre
- parmesan rapé
Ingrédients
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Instructions
- Dans une casserole, faites chauffer le lait et lorsqu'il est bien chaud, salez et poivrez puis ajoutez les oignons. Laissez cuire sur feu doux 10 minutes; ajoutez les endives et laissez-les cuire 20 minutes ou plus. Retirez-les et réservez-es.
- Liez la sauce avec les jaunes d'œufs, hachez-la au maximum; remettez les endives dans la casserole sans faire bouyillir.
- Saupoudrez le tout de noix de muscade et de parmesan. Disposez la préparation dans un plat de service chaud.
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