2 avril, 2020
Endives au gratin
Posted in : Facile on by : Françoise Champenois
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Ingrédients
- 1 kg d' endives nettoyées, coupées en 2 (le coeur reiré)
- 50 gr de beurre
- 1 oignon gros, émincé,
- 1/2 citron : le jus
- sel et poivre
- 1/2 litre de bouillon de poule
- sauce mornay
Ingrédients
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Instructions
- Dans une sauteuse antiadhésive, faites fondre 30 gr de beurre, mettez-y l'oignon et les endives. Aspergez de jus de citron, salez, poivrez. Couvrez et laissez mijoter 1 heure. Retournez 2 fois les endives.
- Préparez la sauce mornay.
- Allumez le four à 250°C.
- Couvrez les endives de sauce mornay; mélangez délicatement. Parsemez des 20 gr de beurre restant en lamelles.
- Faites gratiner 5 minutes en haut du four. Servez chaud.
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