27 octobre, 2018
Ecrasée de courgettes et pommes de terre
Posted in : Non classé on by : Françoise Champenois
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personnes
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Ingrédients
- 350 gr de courgettes petites, épluchées et râpées
- 200 gr de pommes de terre épluchées
- 50 gr de beurre demi-sel
- 50 gr de crème fraîche
- sel et poivre
- cumin, coriandre, piment d'espelette en poudre, grammage au choix
Ingrédients
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Instructions
- Faites cuire les pommes de terre dans l'eau salée. Egouttez-les et écrasez-les. Dans une casserole, faites fondre le beurre, ajoutez les courgettes; faites cuire 15 à 17 minutes. Mélangez bien les pommes de terre et les courgettes (légèrement salées) avec la crème fraîche;, assaisonnez à votre goût avec les épices de votre choix.
- En accompagnement de viandes blanches ou rouges ou de poissons.
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