Dans une sauteuse antiadhésive, mettez l’huile faites-la chauffer; ajoutez les oignons jaunes, l’ail et le gingembre, remuez, ajoutez le curry.
Au bout de 2 à 3 minutes, ajoutez les morceaux de poulet, les oignons rouges et les amandes.
Mélangez bien le tout.