2 novembre, 2020
Cuisses de poulet marinées, nouilles et chou chinois
Posted in : Non classé on by : Françoise Champenois
| Temps d'Attente | 18 heures |
| Portions |
personnes
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Ingrédients
- 350 g de cuisses de poulet désossées, sans la peau et coupées en petits morceaux
pour la marinade:
- 1 cuillère à soupe de gingembre rase, haché finement
- 1 cuillères à soupe d' ail pelé et écrasé au presse ail
- 2.5 cl de jus de citron vert
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe d' huile d'olive
- 3 cuillères à soupe de miel
- poivre et sel
pour les nouilles et le chou
- 1/2 paquet de nouilles chinoises chow mein noodle
- 1 chou chinois ou chou blanc; ou coeur de chou vert; 300 g
- 1 carotte pelée et détaillée en petits cubes
- 100 g de lardons umés
- 1 pincée de thym, laurier, persil sec grosse
- 10 cl de bouillon de pot-au-feu
- sel et poivre
avec les restes
- 1 poignée de fromage rapé
Ingrédients
pour la marinade:
pour les nouilles et le chou
avec les restes
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Instructions
- La veille: mélangez tous les ingrédients de la marinade dans un saladier, ajoutez les morceaux de poulet et laissez mariner 18 heures.
- Le jour même: préparez le chou: effeuillez 300 gr, coupez les grosses nervures et découpez les feuilles en lanières. Lavez-les et égouttez-les.
- Dans un plat en pyrex, mettez le chou, la carotte, les lardons fumés, la grosse pincée de thym, laurier et persil, le bouillon de pot-au-feu; salez et poivrez. Mélangez bien le tout. Couvrez le plat d'un film plastique spécial micro-onde et y pratiquer un petit trou.. Enfournez au micro-onde 15 minutes à 900W.
- Dans une poêle antiadhésive, portez à ébullition la préparation au poulet et poursuivez la cuisson pendant 15 minutes à petit feu et à couvert.
- Dans de l'eau bouillante , mettez les nouilles pendant 4 minutes, égouttez-les.
- Servez les 3 plats sans attendre..
- Si vous avez des restes, disposez-les légumes dans un plat à gratin, répartissez la viande et couvrez du reste des nouilles; arrosez avec le jus et parsemez de gruyère râpé. Enfournez à four chaud (200°C) pendant 20 minutes.
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