27 mai, 2020
Cuisses de poulet marinées aux épices et aux légumes
Posted in : Non classé on by : Françoise Champenois
| Temps d'Attente | 3 heures |
| Portions |
personnes
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Ingrédients
- 1 fenouil émincé
- 1/2 courgette coupée en petits dés
- 1 pomme de terre coupée en petits dés
- 1 oignon nouveau : gros, ciselé finement
- sel et poivre : peu
- 2 cuisses de poulet coupées en 2
marinade:
- 2 gousses d' ail coupées en morceaux
- 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé ( ou 1 cuillère à café en poudre)
- piment d'espelette au goût
- 1 cuillère à soupe de sauce nuoc-mâm
- 1 cuillère à soupe de sauce de soja sucrée
- 1 tige de citronelle fraiche
- 1 cuillère à soupe d' huile végétale
- 1/4 cuillère à café de cannelle moulue
- 1/4 cuillère à café de coriandre en poudre
- 1 cuillère à soupe de vin blanc
Ingrédients
marinade:
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Instructions
- Préparez la marinade: mélangez tous les ingrédients. Allumez le four à 200°C.
- Mettez la marinade dans un sac plastique, ajoutez les cuisses de poulet. Faites mariner pendant au moins 3 heures
- Mettez tous les légumes préparés dans un plat en pyrex assez profond ajoutez les cuisses de poulet et la marinade.
- Mettez au four pendant 1 heure.
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