Chauffer le four à 210°C (th7).
Dans un bol, mélangez la muscade, la cannelle, sel et poivre.
Disposez les cuisses de poulet dans un grand plat creux pouvant aller au four. Enduisez-les d'huile et poudrez-les avec le mélange d'épices. Faites cuire 15 minutes au four en les arrosant souvent de leur jus de cuisson.
Répartissez les figues autour des cuisses de poulet puis poursuivez la cuisson 10 minutes.
Mettez le poulet sur un plat et les figues autour. Réservez au chaud. Dégraissez le plat de cuisson, déglacez-le avec 15 cl d'eau, le jus de citron, et le miel.
Faites réduire d'1/3.
Versez le jus filtré sur le poulet et servez.
Vin: un Santenay rouge.
Veillez à ce que les figues soient mûres et bien fermes.