Cuillères de poivrons
Plat
Apéritif
Ingrédients
1
poivron rouge
épluché, préparé et coupé en petits morceaux
7
noisettes
concassées
25
cl de
crème fraîche liquide
fleur de sel, poivre
lardons
coupés fins
Instructions
Cuisez les petits morceaux de poivron avec la moitié de la crème fraîche pendant 15 minutes environ.
Faites cuire les noisettes et les lardons; égouttez et réservez.
Passez au mixeur plongeant les morceaux de poivron.
Montez le reste de crème fraîche en chantilly, ajoutez-la à la purée de poivron, salez, poivrez; mélangez.
Répartissez cette préparation dans des cuillères et ajoutez les lardons.