Parez les poivrons: placez les gros morceaux dans un plat, côté peau en haut; badigeonnez les peaux d’huile.
Enfournez à four chaud: 200°C pour 40 minutes.
Mettez les poivrons dans un plat, fermez hermétiquement et laissez refroidir. Pelez alors les poivrons.
Mélangez au mixeur plongeant les oeufs, la crème fraîche, les poivrons, le basilic, le sel et le poivre. Versez cette préparation dans un moule à manqué antiadhésif de16 cm de diamètre et 8 cm de haut.
Enfournez pour 40 minutes et servez chaud.