6 septembre, 2018
Côte de bœuf rôtie
Posted in : Non classé on by : Françoise Champenois
Ingrédients
|
|
Instructions
- Allumez le bas du four th 7/8. Déposez la viande dans un plat à feu. Tartinez de beurre. Faites cuire à four bien chaud 18 à 20 minutes/ kilo. Arrosez en cours de cuisson.
- Un peu avant la fin de la cuisson, coupez les ficelles qui maintiennent la viande pour qu'elle puisse gonfler un peu. Salez et poivrez. Avant de servir, laissez reposer la viande une dizaine de minutes dans le four éteint, porte ouverte.
Partager cette recette