(Si vous utilisez un concombre « normal », coupez-le en morceaux: épluchés, coupés en 2 dans la longueur: 10×1.5cm).
Passez les morceaux de concombres ou les mini concombres épluchés dans la farine
puis dans les oeufs, puis dans la chapelure; faites cette opération une deuxième fois.
Plongez les morceaux de concombres ou les mini-concombres dans l’huile chaude pendant 8 minutes en plusieurs fournées.
Egouttez et placez dans un plat de service. Servez avec de la sauce samouraï…